Ter Marsch & Co neemt de buren over

Vijftien jaar geleden begon Ter Marsch & Co als eigenzinnig burgerconcept op de Witte de Withstraat. Nu neemt de Rotterdamse burgerfavoriet letterlijk de buren over: het naastgelegen pand van Frietboutique wordt bij de zaak getrokken. Het aantal zitplaatsen groeit in totaal van 60 naar 120 , er komt een groot verwarmd terras dat nog vóór de kerst wordt vernieuwd en de lunch- en borrelkaart wordt flink uitgebreid. In maart 2027 is de verbouwing klaar. Tot die tijd blijft de zaak gewoon open.

Van eigenzinnig idee tot vaste waarde

Wat begon als een eigenzinnig idee, groeide uit tot een vaste waarde in de Rotterdamse horeca. Ter Marsch & Co won in de loop der jaren nationale en internationale prijzen, zoals meerdere keren de titel Lekkerste Hamburger van Nederland en de Best Burger Benelux, en bouwde een trouwe schare gasten op uit binnen- en buitenland. Toen duidelijk werd dat de buurvrouw van Frietboutique zou vertrekken, hoefden de eigenaren dan ook niet lang na te denken.

“Je buren komen niet zo vaak te koop. Die kans moet je pakken. We krijgen niet alleen meer zitplaatsen, maar willen ook qua concept uitbreiden. We worden een volwassenere versie van het Ter Marsch & Co dat Rotterdam al kent.” Aldus Pim de Lange, grondlegger en mede-eigenaar.

Door de twee panden met elkaar te verbinden, krijgt het restaurant niet alleen meer ruimte, maar ook nieuwe mogelijkheden.

Van bekroonde burgers tot uitgebreide borrels

De burgers waarmee Ter Marsch & Co groot werd, blijven vanzelfsprekend centraal staan. Maar met de uitbreiding krijgt ook de rest van de kaart een nieuwe impuls: een uitgebreidere lunchkaart, verrassende en meer keuze om samen te delen. Of je nu aanschuift voor een snelle lunch, een uitgebreide borrel met vrienden of een avond met een grotere groep: straks kan het allemaal.

“We willen veel meer ruimte maken voor de borrel. Gewoon lekker aanschuiven, goede drankjes, goede happen erbij en blijven hangen.” Aldus Pim.

Ook voor verjaardagen, groepsdiners en andere gezellige bijeenkomsten biedt de uitbreiding nieuwe mogelijkheden. Waar het bar-restaurant voorheen door ruimtegebrek regelmatig groepen moest teleurstellen, is er straks plek voor gezelschappen tot 50 personen. Dankzij de extra ruimte kunnen grotere groepen worden ontvangen, terwijl het reguliere restaurant gewoon geopend blijft voor andere gasten.

Een nieuwe generatie, dezelfde passie

Ook achter de schermen breekt een nieuwe fase aan. Christiaan Boom, die al vijf jaar bij Ter Marsch & Co werkt, stapt in als mede-eigenaar naast Pim de Lange en Olaf Oldenburg. Het trio brengt een frisse dosis energie en nieuwe ambities mee, zonder uit het oog te verliezen waar het allemaal om draait: kwaliteit, oprechte gastvrijheid en het eigenzinnige karakter waarmee Ter Marsch & Co groot werd.

“We willen bij onze eigen identiteit blijven. De burger blijft de signature van Ter Marsch & Co. Zo zijn we begonnen en groot geworden. Daar willen we ook echt de beste in blijven.” Aldus Olaf Oldenburg.

Het gezelligste terras van de Witte de Withstraat

Niet alleen binnen, maar ook buiten krijgt Ter Marsch & Co een nieuwe uitstraling. Het terras krijgt een warm kleurenpalet, stijlvolle nieuwe parasols, markiezen aan de gevel en een verwarmd terras. Zo ontstaat een plek waar gasten het hele jaar door kunnen genieten van de sfeer van de Witte de Withstraat, ook als het buiten koud is.

“We willen het sfeervolste en warmste terras van de Witte de Withstraat worden, met een mix van hoge en lage zitplekken en warme materialen. Stijlvol, maar vooral gezellig, toegankelijk en ongedwongen. Een plek waar je spontaan aanschuift voor een drankje en het liefst de hele avond blijft hangen.” Aldus Christiaan Boom.

Vijftien jaar Rotterdamse trots

Sinds de opening zag Ter Marsch & Co de Witte de Withstraat uitgroeien tot een van de bekendste horecastraten van Rotterdam. Een straat vol karakter, creativiteit en eigenzinnige ondernemers: precies de omgeving waarin Ter Marsch & Co zich thuis voelt.

“Wat ik zo mooi vind aan de Witte de Withstraat, is het unieke karakter. Het is een straat vol bijzondere horecazaken, ieder met een eigen identiteit en verhaal. Dat past precies bij wie wij zijn. Vijftien jaar geleden begonnen we hier aan ons avontuur en vandaag de dag zitten we nog steeds met een volle zaak. De Witte de Withstraat heeft een ziel, en daar maken wij met trots deel van uit.” Aldus Pim.

Verbouwing zonder sluiting

Het vernieuwde, verwarmde terras gaat naar verwachting net voor de kerst open. In januari en februari 2027 worden de panden met elkaar verbonden en krijgt het interieur een nieuwe uitstraling. In maart 2027 is het vernieuwde concept volledig klaar. Goed nieuws voor alle burgerliefhebbers: Ter Marsch & Co blijft tijdens de verbouwing gewoon open.

Meer ruimte. Meer sfeer. Meer gezelligheid. En natuurlijk nog altijd die prijswinnende burgers.

Over Ter Marsch & Co

Ter Marsch & Co is een bekroond Nederlands horecaconcept, bekend om zijn hoogwaardige hamburgers, creatieve frietgerechten en onderscheidende smaakcombinaties. Met vestigingen in Rotterdam en Amsterdam is het uitgegroeid tot een gevestigde naam in de Nederlandse horeca. Ter Marsch & Co won diverse nationale en internationale prijzen voor zijn burgers en frietcreaties, waaronder Best Burger Benelux (2020, met The Gojira), Lekkerste Hamburger van Nederland (meest recent in 2024, met La Fiesta de Carne) en het NK Loaded Fries (2025, met de Bali Spice Fries). Hoogwaardige ingrediënten, gastvrijheid en een ongedwongen sfeer staan centraal. De restaurants zijn zeven dagen per week open voor lunch, diner en borrel.

Meer informatie over Ter Marsch & Co
Rotterdam:     Witte de Withstraat 70
Amsterdam:    Vijzelstraat 4 en Kalverstraat 96
Website:         https://www.termarschco.nl/
Instagram:      https://www.instagram.com/termarschco/

Beeldmateriaal in hoge resolutie is te downloaden via de perskits.